Лук есть на каждой кухне, и многие привыкли хранить его в холодильнике вместе с другими овощами. Но это главная ошибка.
Где лучше всего хранить этот овощ, чтобы он пролежал до весны, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Daily Express.
Если вы заметили, что ваш лук начал прорастать, стал мягким или покрылся плесенью, то скорее всего, вы храните его неправильно.
YouTube-блогер Джерри Джеймс Стоун поделился главным советом, как сохранить лук в идеальном состоянии, "чтобы он не гнил и не становился мягким". По его словам, правильный подход позволит сохранить его свежим до шести месяцев.
Почему холодильник — враг лука?
"Первое и главное — никогда не кладите лук в холодильник. Он этого не любит. Из-за этого он гниет и становится кашеобразным", — объясняет Джерри.
Холодные и влажные условия холодильника совершенно не подходят для целых луковиц. Они активно впитывают влагу, из-за чего становятся мягкими и быстро портятся.
Важно: это правило не касается уже почищенного или нарезанного лука, его как раз стоит держать в холодильнике.
Где лучше всего хранить лук
"Лук любит сухие, прохладные места с хорошей вентиляцией", — добавляет эксперт.
Избегайте закрытых ящиков. Лучше всего подойдет кладовка или другое место, где есть свободное движение воздуха. Вентиляция чрезвычайно важна, поскольку лук выделяет влагу.
Главные правила, которые стоит запомнить
Никогда не храните рядом с картофелем
Влага и газ этилен, которые выделяет лук, заставляют картофель прорастать.
Чеснок — хороший сосед
Ему нужны те же условия, что и луку, поэтому их можно держать вместе.
Достаньте из пакета
Если вы купили лук в полиэтиленовом пакете, обязательно выньте его. Пластик задерживает влагу, что приводит к появлению плесени.
Используйте сетки
Чтобы обеспечить луку необходимую вентиляцию, храните его в сетчатой сумке или специальном мешочке. Это улучшит циркуляцию воздуха и поможет контролировать уровень влаги.
Выберите правильное место
Для кратковременного хранения (день-два) достаточно миски на кухонном столе. Для длительного (до нескольких месяцев) идеально подойдет прохладное, сухое и темное место без прямого солнечного света, например, погреб или гараж.
Вас может заинтересовать
- Вот какой овощ надо положить к хлебу, чтобы он не черствел неделю
- Назван лучший способ хранения картофеля
- Самые лучшие способы хранения овощей и фруктов
