Хот-доги — быстрая еда, которая кажется удобной и сытной. Чрезмерное потребление сосисок и белого хлеба может вредить сердцу и пищеварению. Существуют простые способы сделать любимое блюдо значительно полезнее.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Loseit.
Что содержится в хот-догах
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), хот-доги содержат сосиски, которые имеют высокий уровень натрия, консервантов, таких как нитраты и насыщенных жиров.
Пищевая ценность хот-догов зависит от вида. В общем, типичный хот-дог из говядины содержит:
- калорий — 155
- белок — 5,6 г
- жир — 14 г
- насыщенные жиры — 5,6 г
- углеводы — 1,3 г
- натрий — 409 мг
Хот-доги из курицы или индейки, как правило, содержат меньше насыщенных жиров, натрия и консервантов, чем из свинины или говядины.
Что делает хот-доги вредными
Обработанное мясо
Исследование, опубликованное на сайте Jama network, показало, что сильно обработанные продукты связаны с различными проблемами со здоровьем, включая сердечные заболевания, диабет 2 типа, ожирение и психические расстройства.
Высокое содержание обработанного мяса связывают с повышенным риском рака молочной железы, толстой кишки, прямой кишки и легких.
Также есть доказательства того, что люди, которые едят больше обработанного мяса, чаще страдают ожирением, метаболическим синдромом и другими хроническими заболеваниями.
Нитраты
Нитраты — это соединения, которые могут содержаться в пище или добавляться в качестве консерванта. Исследование в журнале Nutrition Reviews связывает нитраты в обработанных пищевых продуктах с раком желудочно-кишечного тракта.
Международный фонд исследования рака рекомендует употреблять не более трех порций красного мяса в неделю. Тогда как обработанное мясо вообще избегать.
Много жиров
Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) установило суточную норму в 78 г жира в день. Тогда как один хот-дог содержит 14 г.
Насыщенные жиры способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям при чрезмерном употреблении. Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять не более 13 г насыщенных жиров в день.
Как приготовить полезный хот-дог
Булочка
Используйте цельнозерновую или ржаную булочку. Можно заменить даже на лаваш или тортилью из цельного зерна.
Сосиска
Выберите куриную или индюшиную сосиску без лишних добавок. Можно также приготовить домашнюю колбаску из фарша.
Овощи
Добавьте свежие овощи: огурец, помидор, морковь, капусту, болгарский перец. Хорошо подходит квашеная капуста или маринованный огурец (для вкуса и пользы).
Соусы
Вместо магазинного кетчупа или майонеза используйте:
- греческий йогурт с горчицей и специями
- домашний соус из авокадо
- хумус
Вас может заинтересовать:
- Что полезнее — гамбургеры или хот-доги?
- 5 продуктов, которые могут привести к усталости и стрессу
- Назван самый опасный суп, который едят украинцы
