В процессе функционирования предприятий общественного питания используется различное оборудование, упрощающее прохождение производственных процессов. От их качества зависит уровень комфортности выполнения трудовых обязанностей сотрудниками кафе или ресторана. Современные производители техники предлагают продукцию, которая отличается формой, размерами, рабочими характеристиками, стоимостью и внешним оформлением.
Кипятильник – важный аксессуар для профессиональной кухни
Работу сотрудников предприятий общественного питания можно значительно упростить, если использовать кипятильник для столовой проточный. Водонагреватель предназначен для обработки большого объема жидкости. Горячий продукт необходим для приготовления пищевых блюд, бланшировки овощей или фруктов, создания тонизирующих или витаминных напитков. Кипяток также используется для очищения гастроемкостей или технологических поверхностей от загрязнений.
При выборе кипятильного оборудования учитывается объем одновременно нагреваемой жидкости, а также производительность прибора, его размеры и стоимость. В ресторанах и кафе часто используются гейзерные установки, с помощью которых осуществляется приготовление кофе или чая. Они отличаются наличием специального ситечка, предназначенного для размещения заварки.
Как правильно выбрать барное оборудование
Качественное оформление рабочего места бармена способствует привлечению клиентов и увеличению прибыли ресторана или кафе. Специалист должен иметь полный арсенал инструментов, необходимых для приготовления вкусных напитков или коктейлей. На сайте klenmarket.ru/shop/inventory/bar-inventory/ можно купить барное оборудование, в котором высокое качество сборки идеально сочетается с доступной стоимостью изделий. Для приготовления напитков обычно используются:
- шейкеры;
- джиггеры;
- насадки-гейзеры;
- колбы с дозаторами;
- специальные ложки;
- мадлеры и стрейнеры.
Различные барные принадлежности превращают процесс создания коктейлей в настоящее искусство. Чтобы предотвратить скольжение бокалов по поверхности барной стойки, рекомендуется использовать резиновые или полиэстерные коврики. Для приготовления безалкогольных тонизирующих напитков необходимо приобрести молочники, чайники, френч-прессы. Все принадлежности изготавливаются из материалов, которые не вступают в реакцию с пищевыми продуктами.
